Norsk Lovtidend avd I nr 2 2000

INNHOLD

Forskrift om særskilte vilkår for håndtering og merking mv. av egg.
    § 1. Omfang
    § 2. Formål
    § 3. Definisjoner
    § 4. Oppbevaring og transport
    § 5. Holdbarhetsmerking
    § 6. Siste tillatte salgsdag
    § 7. Bruk av egg i storhusholdninger
    § 8. Tilsyn og vedtak
    § 9. Dispensasjon
    § 10. Straff og tvangsmulkt
    § 11. Ikrafttredelse

DATO: 22.12.1999 nr. 1544
DEPARTEMENT: SHD (Sosial- og helsedepartementet)

Forskrift om særskilte vilkår for håndtering og merking mv. av egg.

Fastsatt av Sosial- og helsedepartementet 22. desember 1999 med hjemmel i lov av 19. mai 1933 nr. 3 om tilsyn med næringsmidler m.v. § 1, jf. EØS-avtalens vedlegg I kapittel I (Rvedtak 1994/371/EF).
§ 1. Omfang

Denne forskriften gjelder for sorterte og usorterte egg bestemt til frambud.

Forskriften gjelder ikke for egg og industriegg som er bestemt til framstilling i industrielt omfang av eggprodukter eller for egg som leveres til autorisert eggproduktanlegg, jf. forskrift 18. august 1994 nr. 833 for produksjon m.v. av eggprodukter § 3, så fremt dette tydelig framgår av opplysninger angitt ved merking av pakningene.

§ 2. Formål

Formålet med denne forskrift er å sikre eggenes hygieniske kvalitet.

§ 3. Definisjoner

I denne forskrift forstås ved:

1. Egg: hønseegg i skall, egnet til direkte inntak av mennesker eller til bruk i næringsmiddelindustri, unntatt brukne egg, rugede egg og kokte egg.
2. Industriegg: hønseegg i skall, unntatt de som omfattes av nr. 1, herunder brukne egg og rugede egg, men ikke kokte egg.
3. Brukne egg: egg der både skall og membran ikke er intakt slik at egget er åpent.
4. Små pakninger: pakninger eller emballerte brett som inneholder inntil 36 egg.
5. Store pakninger: pakninger, åpne kasser eller beholdere som inneholder over 36 egg.

§ 4. Oppbevaring og transport

Fra produsent og til og med frambud til endelig forbruker, skal eggene oppbevares og transporteres tørt, ute av direkte sollys og ved en temperatur på høyst + 12^o C.

Unntatt fra temperaturkravet i første ledd er:

1. Kortvarig oppbevaring i selve pakkerirommet i forbindelse med pakking,
2. Kortvarig frambud av særlig ferske egg dersom det er angitt når eggene er lagt.

§ 5. Holdbarhetsmerking

Pakninger med egg skal merkes "Best før (dato)" som bestemt i forskrift 21. desember 1993 nr. 1385 om merking mv. av næringsmidler § 19. Den angitte dato kan være inntil 28 dager etter at eggene er lagt.

Ved frambud direkte fra produsent til endelig forbruker fra egen gård, ved markeder eller ved dørsalg, skal "Best før (dato)" tydelig angis ved:

1. et oppslag på salgsstedet eller transportmidlet, eller
2. en etikett som festes på pakningen eller overleveres forbrukeren sammen ved eggene.

§ 6. Siste tillatte salgsdag

Egg skal ikke frambys til endelig forbruker senere enn 21 dager etter at de er lagt.

§ 7. Bruk av egg i storhusholdninger

I storhusholdninger og ved framstilling i ikke-industrielt omfang av eggprodukter eller produkter som inneholder egg, skal det bare benyttes:

1. egg som definert i § 3 nr. 1 som er pakket i små eller store pakninger, eller
2. eggprodukter som er produsert i samsvar med eggproduktforskriften.

§ 8. Tilsyn og vedtak

Statens næringsmiddeltilsyn fører tilsyn med at bestemmelsene i denne forskrift overholdes og fatter nødvendige vedtak for gjennomføring av bestemmelsene i virksomheter som har regional, landsdekkende eller eksportrettet karakter og ved import av næringsmidler. Tilsyns- og vedtaksmyndighet som er tillagt Statens næringsmiddeltilsyn, kan delegeres til det kommunale eller interkommunale næringsmiddeltilsynet.

Det kommunale eller interkommunale næringsmiddeltilsynet fører tilsyn og fatter nødvendige vedtak for gjennomføring av bestemmelsene i øvrige virksomheter.

Statens næringsmiddeltilsyn er klageinstans for vedtak fattet av det kommunale eller interkommunale næringsmiddeltilsynet etter delegert myndighet.

Kommunestyret eller særskilt klagenemnd er klageinstans for øvrige vedtak fattet av det kommunale eller interkommunale næringsmiddeltilsynet.

Fylkesmannen er klageinstans for vedtak fattet av kommunestyret eller særskilt klagenemnd.

Sosial- og helsedepartementet er klageinstans for vedtak fattet av Statens næringsmiddeltilsyn.

§ 9. Dispensasjon

I særskilte tilfelle og forutsatt at det ikke vil stride mot internasjonale avtaler som Norge har inngått, kan Statens næringsmiddeltilsyn dispensere fra denne forskrift.

§ 10. Straff og tvangsmulkt

Bestemmelsene om straff og tvangsmulkt i lov 19. mai 1933 nr. 3 om tilsyn med næringsmidler m.v. kommer til anvendelse ved overtredelse av denne forskrift.

§ 11. Ikrafttredelse

Denne forskrift trer i kraft 1. januar 2000.