Mediante la presente Resolución se aprueba el el Protocolo de Calidad para Hongos Comestibles cultivados en troncos. El objetivo de este documento es constituirse en una herramienta para que los productores de hongos comestibles cultivados en troncos, obtengan un producto de calidad diferenciada para utilizar el Sello “Alimentos Argentinos una Elección Natural”, definiéndose en dicho documento los atributos de calidad para los hongos comestibles cultivados sobre troncos, cuyo sustrato específico sean Salicáceas o cualquier otra madera apropiada.
Argentina · 2013-10-28