Le Plan National d’Action pour la Nutrition 1997-2002 est un ensemble de stratégies, de programmes d'actions et de mesures d'accompagnement axés sur la situation alimentaire et nutritionnelle, au Sénégal. L'objectif à moyen terme du PNAN doit donc cadrer avec les objectifs intermédiaires de la stratégie de lutte contre la pauvreté. II s'agira de : satisfaire les besoins alimentaires par un accroissement et une diversification de la production ; promouvoir la transformation des produits agricoles et halieutiques en vue de faciliter leur circulation à travers le pays et vers les zones non productrices ; sensibiliser les populations sur les valeurs nutritives de certains aliments en particulier les légumes et les fruits et leur rôle dans l’organisme ; développer des programmes d'éducation en direction des consommateurs et vendeurs sur l’hygiène alimentaire. Dans le secteur alimentaire, l’objectif principal de ce Plan est d'assurer aux populations sénégalaises une sécurité alimentaire durable. A cet effet, il va falloir accroître les productions agricoles, afin de satisfaire les besoins alimentaires de la population et l’équilibre entre l’offre et la demande. Par ailleurs, le sera axé sur l’accroissement de la production légumière et fruitière. L'amélioration nutritionnelle des populations sera également recherchée dans le cadre de l'accroissement de la production halieutique par une meilleure distribution de ces produits à travers le pays notamment en direction des zones continentales. Les actions porteront non seulement sur la production animale mais également sur une meilleure intégration agriculture-élevage. En outre, seront mis en place des infrastructures de stockage, de conservation et de transformation, de commercialisation et un désenclavement des zones de production pour une meilleure circulation de ces produits afin d’accroitre les revenus et le pouvoir d’achat des ruraux et des citadins. En ce qui concerne le Secteur Nutrition/Santé, ce plan vise à améliorer l'état nutritionnel des populations et plus particulièrement des groupes vulnérables (les enfants de 0-5 ans, les femmes enceintes et les femmes allaitantes); prévenir la malnutrition et prendre en charge ceux qui sont déjà dans la formation sanitaire et dépister les malades mal nourris. Spécifiquement, ce plan se focalisera sur l’amélioration de la sécurité alimentaire des ménages; l’amélioration de la qualité et de l’innocuité des produits alimentaires ; l’élimination des troubles dues aux carences en iode et à l’avitaminose A et réduction de la prévalence de l’anémie ; la promotion d’allaitement maternel et des bonnes pratiques du sevrage; l’élimination de la malnutrition protéino-énergétique des groupes vulnérables ; la promotion de régimes alimentaires appropries et des modes de vies sains ; la prévention et traitement des maladies infectieuses ; et l’intégration dans les politiques et programmes des éléments d’ordre nutritionnels L'accent sera mis sur une meilleure coordination des systèmes d'alerte, sur l'accroissement de l’efficacité des systèmes d'information et sur l’amélioration de la gestion de l’aide et des urgences.
Senegal · 1997-01-01