El presente Decreto define el alcance del Programa Nacional de Residuos Biológicos en alimentos de origen animal, el cual funcionará en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. El objetivo primordial del Programa es asegurar la inocuidad de la carne y productos cárnicos para consumo humano. Asimismo el Decreto establece las competencias del Comité encargado de dirigir su funcionamiento.
Chile · 2003-09-03