La presente Resolución, del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), crea el Programa Oficial de Control y Reducción de Salmonella spp., en la cadena de producción Avícola. El objetivo del programa es controlar los niveles de Salmonella spp., en toda la cadena de producción avícola del país incluyendo la planta de alimentos, la granja (genética y producción), la planta incubadora, el establecimiento faenador y los medios de transporte. El programa es aplicable a la totalidad de las empresas de producción avícola (genética, carne y huevo) de carácter industrial, debiendo cada e mpresa cumplir con cada uno de los requisitos establecidos. El programa se aplicará de manera gradual, en la forma que el Servicio establezca mediante resolución exenta.
Chile · 2024-12-30