El presente Real Decreto modifica el que tiene por objeto la identificación y registro de todos los agentes que produzcan, transporten, recojan, mantengan, transformen o posean leche cruda de vaca, y el que tiene por objeto definir la normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo, en aspectos relacionados con los medios para permitir una correcta identificación de las cisternas de transporte para las tres especies lecheras (oveja, cabra y vaca), y con la readaptación más clarificadora de las definiciones en determinadas pruebas de calidad a ejecutar por el operador.
España · 2011-11-04