Le présent Programme national nutrition santé 2011-2015 (PNNS) est un document sectoriel de la France à portée nationale qui a pour objectif principal d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la population, en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs, la nutrition. En ce qui concerne l'élimination de la faim, de l'insécurité alimentaire et de la malnutrition, le PNNS a pour but de décliner la stratégie de prévention nutritionnelle dans le champ de l’alimentation ; mettre en œuvre les actions ayant un impact de santé publique mentionnées dans le Programme éducation santé 2011-2015 et complémentaires à ce programme ; développer des actions d’information et d’éducation nutritionnelle ; promouvoir l’allaitement maternel ; organiser le dépistage et la prise en charge du patient en nutrition : diminuer la prévalence de la dénutrition ; organiser le dépistage des troubles nutritionnels et la prise en charge du patient ; prévenir et dépister la dénutrition ; prendre en charge la dénutrition ; prévenir et prendre en charge les troubles nutritionnels des populations en situation de handicap ; valoriser le PNNS comme référence pour les actions en nutrition ainsi que l’implication des parties prenantes ; promouvoir le PNNS comme la référence en matière de « nutrition et santé » ; développer les chartes d’engagement des collectivités territoriales actives du PNNS ; développer les chartes d’engagement des entreprises au profit des salariés ; et faire connaître et valoriser les actions et documents validés par le PNNS. Le PNNS vise aussi à réduire la pauvreté rurale par réduire par des actions spécifiques les inégalités sociales de santé dans le champ de la nutrition au sein d’actions générales de prévention ; mettre en place des interventions spécifiques pour réduire les inégalités sociales de santé (ISS) en matière nutritionnelle ; favoriser spécifiquement l’accessibilité à des aliments de bonne qualité nutritionnelle dans le but de réduire les inégalités sociales de santé ; poursuite de l’analyse de l’impact de la variation du prix des aliments intégrant la balance pour la santé individuelle (en terme de qualité nutritionnelle), l’environnement, la société, l’économie ; et l’évaluation de l’impact sur la consommation alimentaire (fruits, légumes, poissons, produits laitiers…) de la fourniture de coupons alimentaires par différents systèmes d’aide sociale à des ménages en difficultés économiques et sur les finances publiques. L’évaluation de l’atteinte des objectifs fixés, au niveau national, régional ou local, ainsi que l’évaluation des processus mis en œuvre, contribuent à améliorer qualitativement les interventions, à développer les méthodes les plus efficientes, à adapter les interventions, ainsi qu’à fixer des objectifs y compris quantitatifs qui soient pertinents et réalistes.
Francia · 2011-01-01